Салат из сельди в муке (Корейская кухня) 200 г сельди, 15 г муки, 20 г растительного масла, 2 яйца, 40 г сметаны, 40 г сыра, 40 г репчатого лука, черный молотый перец, соль и зелень по вкусу. Филе свежей сельди с кожей без костей посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Обжаренную рыбу положить на овальное металлическое блюдо. Сырое яйцо смешать со сметаной и рубленым сыром, нарезанным репчатым луком и посолить. После этого залить рыбу смесью и запечь. При подаче к столу посыпать зеленью.