Воздушный пирог (Китайская кухня) 1 кг подошедшего теста, 300 г сахарного песку, 10 г корицы, сода, финики, цукаты, лущеные тыквенные семечки. Смешать подошедшее тесто с сахаром, водой, корицей, содой и помесить. Тесто должно получиться по консистенции, как густая каша. Положить на ровную решетку влажную ткань и выложить на нее тесто ровным слоем. Сверху положить финики, цукаты и семечки. Варить на пару до готовности.