Макароны по-итальянски (Итальянская кухня) Макароны 60 г, сыр тертый 15 г, масло сливочное 15 г, орех мускатный, перец, соль. Макароны отваривают в большом количестве подсоленной воды (они не должны быть слишком мягкими). Воду сцеживают, макароны приправляют солью, перцем, мускатным орехом, добавляют сливочное масло и тертый сыр. Перед подачей на стол посыпают тертым сыром.