Пирог с повидлом — IV вариант (Болгарская кухня) Взбить 1 стакан сахарной пудры с 1 стаканом растительного масла. Добавить по одному 3 яйца, 1 стакан кислого молока, в котором предварительно растворить 1 чайную ложку питьевой соды, и в конце столько муки, чтобы замесить тесто как для баницы. Отделить от теста шарик величиной с яблоко средних размеров. Остальное тесто раскатать в лепешку по размерам противня, в котором оно будет выпекаться. Дно противня смазать маслом. Раскатанную лепешку уложить на противень и покрыть ее тонким слоем повидла и толчеными ореховыми ядрами. Оставшееся тесто вымесить, добавив еще муки, натереть на терке и нанести на повидло. Выпечь изделие, и после охлаждения нарезать его и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином или корицей.