Салат из моркови с мясом по-корейски (Корейская кухня) 300 г мяса, 2 ст.л. (35 г) растительного масла, 2 луковицы (150 г), 1 головка чеснока, 5 г кунжутного семени, 1 ч.л. (5 г) уксуса, соевый соус и соль по вкусу. Мясо очистить от пленок и острым тонким ножом нарезать на ломтики длиной до 5 см и толщиной 0,5 см. Быстро обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле, добавить соевый соус, нашинкованный лук, соль и продолжать жарку до тех пор, пока лук не станет золотистым. Долить мясного бульона или горячей воды и блюдо тушить до полной готовности мяса. Остудить. Тем временем готовим морковь: нарезаем ее соломкой, слегка солим. Через некоторое время морковь отжать от выделившегося сока и перемешать с мясом, добавить также чеснок, кунжутное семя и уксус. Смотри также: Ореховый соус (Корейская кухня) Уксусный соус (Корейская кухня) Соус из бамбука с рисовой водкой (Корейская кухня) Соус из горчицы с уксусом (Корейская кухня) Соус "Южно-корейский" (Корейская кухня) Куорт-бульон (Корейская кухня) Яичный соус (Корейская кухня) Яичный майонез (Корейская кухня) Винный соус (Корейская кухня) Томатный соус (Корейская кухня) Ореховый соус (Корейская кухня) Соус со сметаной и хреном (Корейская кухня) Соус пикантный (Корейская кухня) Соус молочно-творожный (Корейская кухня) Яично-горчичный майонез (Корейская кухня) Соус сливочно-лимонный (Корейская кухня) Соус из масла с чесноком (Корейская кухня) Соус помидорный (Корейская кухня) Майонез по-сеульски (Корейская кухня) Майонез с горчицей (Корейская кухня) Майонез столичный (Корейская кухня) Майонез из сливок (Корейская кухня) Майонез из сыра (Корейская кухня) Горчичный соус (Корейская кухня) Огненный соус (Корейская кухня) Светлый соус (Корейская кухня) Соус из сметаны с мукой (Корейская кухня) Соус винный для фруктов (Корейская кухня) Соус луковый (Корейская кухня)