Медовый кекс (Болгарская кухня) В глубокую посуду поместить 200 г меда и разбавить его, медленно размешивая, 1 стаканом крепкого чая. Добавить последовательно 1 стакан сахарной пудры, 3 столовых ложки растительного масла, 1 стакан крупно нарезанных ореховых ядер, 1 чайную ложку питьевой соды, 1 чайную ложку корицы, 1 кофейную чашку нарезанных засахаренных апельсинных корок, несколько штук толченой гвоздики и необходимое количество муки (около 3 стаканов). После продолжительного взбивания смеси вылить ее в смазанную маслом и подпыленную мукой форму для кекса. Выпечь кекс в умеренно нагретом духовом шкафу. После охлаждения нарезать его кусочками и посыпать сахарной пудрой.