Фруктовый кекс — II вариант (Болгарская кухня) Тщательно растереть 2 яйца с 1 стаканом сахарной пудры. Добавить 1 кофейную чашечку растопленного сливочного или растительного масла и 1/2 чайной ложки питьевой соды, растворенной в 1/2 чайной ложки уксуса. Хорошо взбить смесь и добавить в нее последовательно 2 стакана муки, 1/2 стакана толченых ореховых ядер и 1 стакан нарезанных фруктов. Выпечь кекс и посыпать его сахарной пудрой. После охлаждения нарезать кусочками.