Баранина, тушенная с помидорами (Туркмения) 640 г баранины, 120 г курдючного сала, 120 г репчатого лука, 160 г помидор, зелень, соль. Баранину рубят кусками по 20-30 г и припускают, добавив 70 г воды. После того как вода выпарится, кладут сало, лук, помидоры тушат до готовности. При подаче посыпают зеленью.