Суп 'Карри' (Индийская кухня) Баранина 120 г , лук 20 г , петрушка, морковь, сельдерей (корень), жир 8 г , лавр, карри 2 г , лимон 1/6 шт., сметана 20 г , соль. Мелко нашинкованный лук обжаривают в жире до золотистого цвета, добавляют карри и жарят еще 3 мин. Нашинкованные овощи жарят вместе с кусочками мяса, кладут лавр, соль, вливают воду. Варят на слабом огне, пока вода не выкипит наполовину. После этого мясо вынимают, отвар протирают через сито, заправляют лимонным соком и сметаной. Подают вместе с мясом и рассыпчатым рисом.