Салат из печеного стручкового перца с орехами (Болгарская кухня) Испечь 1/2 кг сладкого стручкового перца, очистить от кожицы и семян и нарезать. Измельчить в ступке 1/2 стакана ядрышек грецких орехов с 3—4 зубками чеснока. Прибавить 1/2 стакана кислого молока и 2 столовые ложки растительного масла. Посолить и хорошо взбить смесь, после чего залить ею перец.