Салат из перца со свининой (Корейская кухня) 3 стручка ( 600 г ) сладкого перца, 350 г свинины, провернутой через мясорубку, 2 ( 150 г ) луковицы, 75 г отваренного риса, 1 сырое яйцо, 1 ст.л. паприки, 1 ст.л. ( 15 г ) растительного масла, 250 г томатного соуса (см. Соусы), зелень петрушки, горький острый перец. Приготовить фарш: мелко порезать лук и обжарить на медленном огне на сковороде с растительным маслом, добавить мясной фарш, обжарить 15 мин, постоянно помешивая; снять с огня, положить рис, яйцо целиком, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, паприку, щепотку острого перца, тщательно перемешать, отставить. Стручки сладкого перца опустить на 5 мин в большое количество кипящей подсоленной воды, отцедить, отрезать верхнюю часть, удалить семена. Наполнить каждый стручок приготовленным фаршем, положить в большую жаровню срезанной частью друг к другу, сверху украсить мелко нарезанными отрезанными крышечками сладкого перца, залить приготовленным томатным соусом на 2/3 емкости, закрыть крышкой и оставить на медленном огне около 45 мин. Если понадобится, долить немного воды. Смотри также: Ореховый соус (Корейская кухня) Уксусный соус (Корейская кухня) Соус из бамбука с рисовой водкой (Корейская кухня) Соус из горчицы с уксусом (Корейская кухня) Соус "Южно-корейский" (Корейская кухня) Куорт-бульон (Корейская кухня) Яичный соус (Корейская кухня) Яичный майонез (Корейская кухня) Винный соус (Корейская кухня) Томатный соус (Корейская кухня) Ореховый соус (Корейская кухня) Соус со сметаной и хреном (Корейская кухня) Соус пикантный (Корейская кухня) Соус молочно-творожный (Корейская кухня) Яично-горчичный майонез (Корейская кухня) Соус сливочно-лимонный (Корейская кухня) Соус из масла с чесноком (Корейская кухня) Соус помидорный (Корейская кухня) Майонез по-сеульски (Корейская кухня) Майонез с горчицей (Корейская кухня) Майонез столичный (Корейская кухня) Майонез из сливок (Корейская кухня) Майонез из сыра (Корейская кухня) Горчичный соус (Корейская кухня) Огненный соус (Корейская кухня) Светлый соус (Корейская кухня) Соус из сметаны с мукой (Корейская кухня) Соус винный для фруктов (Корейская кухня) Соус луковый (Корейская кухня)