Соленое печенье из сдобного теста (Болгарская кухня) Приготовленное опарным способом тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см и нарезать на полоски или вырубить стаканом печенье. Затем уложить подготовленное печенье на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом, посыпать тмином или измельченным на терке сыром (кашкавалом) и выпечь в средне нагретом жарочном шкафу.