Говядина с грибами по-бургундски (Французская кухня) 700 г говядины, 100 г соленого сала, 2 ст. ложки растительного масла, 60 г лука, 100 г шампиньонов, 1 ст. ложка ...

Рождественский гусь (утка) с яблоками (Русская кухня) Гусь (утка), зеленые яблоки (лучше антоновка), 3 апельсина, сушеные абрикосы, чернослив, ядра грецких орехов, луковица ...

Запеканка из баранины со свежей капустой — отварная (Болгарская кухня) Нашинковать 1 небольшой кочан капусты, посолить и стушить в 4—5 столовых ложках жира до мягкости. В 4 ...

Говяжее сердца под соусом (Франция) Хорошо промыть 2 говяжьих сердца и замочить в холодной воде. Поджарить мелко нарезанную луковицу в 2 столовых ложках масла. Приба ...

Чай по-английски Продукты для приготовления: на каждую чашку - по 1 ч.л. чая + 1 ч.л. в чайник., кипяток, молоко, сахар. Залить чай кипятком и выдержать 5 мин, затем перелит ...

Салат из изюма с яблоками (Корейская кухня) 350 г яблок, 50 г изюма, 100 г яблочного сока, сахар и лимонная кислота по вкусу. Изюм перебрать, промыть и з ...

Говядина с помидорами (Китайская кухня) 600 г мяса, 1 луковица, 0,5 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. сахарного песку, 2 ст.л. крахмала, анис, 2-3 помидора. Говядину ...

Бриуаты с медом и миндалем (Марокканская кухня) 50 листов уарка, 1 л растительного масла для фритюра, 1,5 ст. миндаля, очищенного от скорлупы и кожуры, 2 ст. растительного масла д ...

Шорба из баранины с вермишелью (Марокканская кухня) 200 г баранины (задняя часть), 100 г тонкой вермишели, 1 луковица, 4 ст.л. оливкового масла, пучок зелени кинзы, 1 к.л. ...

Суп по-провански (Французская кухня). На 6 порций: 4 стакана крепкого рыбного бульона, 400 г филе морской рыбы (си ...

Суп-пюре из овощей (Тунисская кухня) 1 ст.л. соленого сливочного масла, 50 г кольраби, 100 г лука-порея, 150 г моркови, 150 г брюквы, пучок зелени петрушки, пучок зеле ...

Студень по-шотландски (Шотландская кухня) На 4 порции; 450 г говяжьей рульки, 900 г костей от говяжьей или телячьей рульки, 1 ч.л. (без верха) соли, 6 горошин душистого пер ...

Картофель Анна. 3 (французская кухня) Очищенный картофель нарезать тонкими кольцами, натереть их солью и перцем. Смазать маслом дно большой сковороды и уложить в нее дольки ...

Майонез столичный (Корейская кухня) 2 яичных желтка, 2 ч.л. ( 20 г ) сахарного песка, 2 ч.л. ( 20 г ) соли, 400 г растительного масла, 40 г уксуса. Яичны ...

Салат из редиса. (Китайская кухня) Вымойте редис, очистите его от верхней цветной кожицы и нарежьте соломкой или ромбиком. Натрите солью и оставьте на 18—20 мин для просали ...

Спаржа холодная под соусом из шампиньонов 500 г спаржи, щепотка соли, соус из 1 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложки муки, 1/2 стакана куриного бульона, 100 г шам ...

Медовые кексы (Шотландская кухня) 75 г меда, 50 г сахарного песка, 50 г маргарина, 110 г муки, 25 г измельченных грецких орехов, 25 г молотого миндаля, 1/2 чайной ложки пищев ...

Хлопья овсяные по-шотландски (Шотландская кухня) Хлопья овсяные 90, мука 50, сыр тертый 30, желток сырого яйца 1, молоко 40, масло сливоч ...

Уха желтая (царская) (Русская кухня) Рыба мелкая 200 г, лук репчатый 10 г, корень петрушки 5 г, корень сельдерея 5 г, шафран 0,01 г, перец горошком, соль. Вари ...

Суп из свеклы (Франция) Очистить и нарезать кусочками 1 крупную свеклу и 1 небольшой корень сельдерея. Прибавить 3 головки репчатого лука, нарезав ломтиками, 2 ложки жира и ...