Шырдан (отварная колбаса) (Марийская кухня) Желудок 240 г , говядина 1000 г или свинина 800 г , или баранина 900 г , лук репчатый 100 г , или чеснок 15 г , крупа овсяная 11 ...

Картофельные тефтели (Китайская кухня) 1 кг картофеля, 3 ст.л. муки, соль, специи, 1 яйцо. Вымыть картофель и сварить "в мундире" до готовности, очист ...

Брики с рыбным филе (Тунисская кухня) 300 г рыбного филе, 400 г картофеля, 2 яйца, зелень петрушки, щепоть молотого черного перца, соль, каперсы, 1 лимон, растительное масло д ...

Салат «ассорти» (Корейская кухня) 3 яблока, 3 груши, 10 крупных слив, 1 луковица, 2 помидора, 1 ст. очищенных грецких орехов, 1 банан, 1 ст. сметаны, по щепотке соли и ...

Арахисовые шарики (Тунисская кухня) 250 г молотого арахиса, 300 г сахарного песка, 3 яичных белка. Взбить яичные белки в пену, постепенно добавить молотый арахис и сахар, т ...

Печенье к завтраку I вариант (Болгарская кухня) Растереть добела 3 яйца с 1 стаканом сахара. Добавить по 2 кофейных чашечки растительного масла и молока и по 1 чайной ложечке аммони ...

Пастрама из баранины (Румынская кухня) Баранина 10 кг, соль 300 г, чеснок 15 г, красный молотый перец 10 г, черный молотый перец 10 г, кориандр 10г. Свежее, хо ...

Свиной суджук (Болгарская кухня) Мелко нарубить 3 кг умеренно жирной свинины. Добавить на 1 кг мяса по 22 г соли, 8 г черного перца, 3 г душистого перца и немного чабра. Смесь выдержа ...

Картофельный салат с фасолью (Румынская кухня) Картофель 500 г , крупная белая, вареная фасоль 5 ст.л. с верхом, сладкий репчатый лук 2 головки, растительное масло 5 ст. ...

Катлама с сахаром (Таджикская кухня) На 5 ст. пшеничной муки — 4—5 ст.л. растительного масла для прослойки теста, 1/2 ч.л. соли, 1 ст. воды. Для обжарки катламы — коса растительно ...

Кухни народов мира. Шотландская кухня Шотландская кухня и кулинарные обычаи шотландцев Шотландия - одна из национальных и историко-ге ...

Ватрушки сдобные (Русская кухня) Провизия: мука 1,5 ст., масло 1 ст.л., сметана 2 ст.л., творог 1/2 ф. (200 г), яйца 2 шт., сахар 1/2 ч.л., соль по вкусу. Способ приготовления с ...

Карнавальные бухты (Болгарская кухня) Из приготовленного опарным способом сдобного теста сформовать столовой ложкой бухты и поджарить во фритюре. Готовые бухты полить шоколадным соу ...

Канноли по-сицилийски (Итальянская кухня). На 4 пирожных: Для теста: 300 г муки, 30 г сливочного масла, ...

Перец жареный, маринованный (Болгарская кухня) Обмыть стручки красного или зеленого перца и подсушить. Удалить семя и слегка обжарить в растительном масле. Затем опустить в подсоленны ...

Пирожки подовые с мясом и яйцами (Русская кухня) Провизия для теста: мука пшеничная 2 ф. (800 г), дрожжи 20 г масло русское, (топленое) 1/2 ст.л., яйца 2 шт., сахар 1 ч.л., соль 1/2 ...

Горячее блюдо из кипперсов на сковороде. (Шотландская кухня) Свежую сельдь разделывают, погружают в чай с солью на несколько минут, а затем коптят над тлеющими дубовыми стружк ...

Салат из помидоров с чесноком (Корейская кухня) 8 (800 г) помидоров, 2 головки (150 г) репчатого лука, 1 головка чеснока, 8 ст.л. (135 г) подсолнечного масла, молотый че ...

Салат из свежих огурцов и зелени (Корейская кухня) 250 г огурцов, 5 г чеснока, 10 г столового уксуса, 5 г соли, 15 г зеленого лука, 10 г соевого соуса, 0,2 г тонко нарез ...

Бутерброды с поджаренными грецкими орехами, миндалем и арахисом (Болгарская кухня) Смазать сливочным маслом ломтики хлеба и посыпать крупно толченными поджаренными солеными а ...