Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Биточки с петрушкой
Для рецепта вам потребуется:
мясной фарш - 400г
почечный жир - 20г
молотые сухари - 1 ст.л.
яйцо - 1/2
мука - 2 ст.л.
петрушка - 1 пучок
костный отвар - 1 стакан
сливочное масло - 50г
лимонный сок - несколько капель
черный перец, соль - по вкусу.
Мелко нарезанный жир перетопить и прибавить к кипящему костному отвару (или подсоленному кипятку). Из мяса, молотых сухарей, яйца, молотого черного перца, небольшого количества рубленой зелени петрушки и соли сформовать биточки, обвалять в муке.
Поместить биточки в кипящий отвар вместе с мелко нарубленной зеленью петрушки (1 пучок). После готовности битков в жидкость прибавить разведенную в холодной воде муку, соль и кислоту по вкусу. Выдержать в течение еще 5-6 минут при кипении, посыпать зеленью оставшейся петрушки и снять с огня. Перед подачей на стол ввести растопленное сливочное масло.
Просмотров:16
Автор: admin
Мясные блюда
Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|