Для рецепта вам потребуется:     молодая курица - 1.2кг ветчина 150г морковь - 2 шт. лук-порей - 3 шт. лук репчатый - 1 шт. савойская капуста - 1/2 шт. сельдерей - 1/8 шт. зеленая стручковая фасоль - 200г чеснока - 2 зубчика тимьян (свежая веточка) - 1 шт. петрушка (веточка) - 2 шт. лавровый лист - 1 шт. колбасный фарш - 200г шнитт-лук (нарезанный) - 2 ст.л. панировочных сухарей из пшеничного хлеба - 100г соль - 1/2 ч.л.     Курицу вымоем и дадим стечь. Ветчину и лук нарежем кубиками, морковь и желтую часть лука-порея нарежем. Нарезанную савойскую капусту 3 минуты бланшируем. Сельдерей нарежем кусочками, фасоль очистим и отложим, чеснок разотрем. Тимьян свяжем вместе с петрушкой и лавровым листом. В колбасный фарш подмешаем нарезанный шнитт-лук, панировочные сухари, чеснок, ветчину и посолим. Этим фаршем начиним курицу, зашьем отверстия и в подсоленной воде поварим 60 минут. Добавим овощи, коренья и связку зелени и поварим еще 30 минут. Готовую курицу разделим на порции и обложим овощами. Подаем с процеженным бульоном. Можно также подать маринованные огурцы, поджаренный хлеб и соль.