Для рецепта вам потребуется:     говяжья печень - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. морковь - 2 шт. масло сливочное - 2.5 ст. л. селедка - 1/2 шт. ржаные сухари - 1 стакан черный перец - 6 зерен красный перец - 2 зерна зеленый лук - 4 шт. яйцо - 1 шт.     Посолить говядину половиной ложки соли. Положить в кастрюлю 1 луковицу, 2 морковки, 1,5 ложки масла, наверх говядину, тушить. Вынуть, надрезать куски в 8-9 местах и нафаршировать фаршем. Для фарша 1/2 большой селёдки изрубить, добавить 1 стакан ржаных сухарей, 6 зёрен чёрного и 2 зерна красного перца, 4 перышка зелёного лука, 1 яйцо, 1/2 ложки масла, смешать. Говядину с фаршем перевязать ниточкой, подлить бульона, тушить до готовности. Вынуть мясо, в соус положить 1/2 стакана ржаных сухарей, вскипятить, облить говядину.