Для рецепта вам потребуется:     баранина (без кости) - 500г кукурузная мука - 1 ст.л. сахар - 1 ч.л. кунжутное масло - 1 ч.л. арахисовое масло - 2 ст.л. капуста брокколи - 200г зелёный лук - 2 пёрышка чеснок - 1 зубчик херес - 2 ч.л. соевый соус - 1 ст.л. кориандр (молотый) - 1 ст.л.     Для приготовления лучше всего подойдёт вогнутая сковорода-вок. Нарежьте баранину тонкими полосками. Смешайте кукурузную муку и сахар с кунжутным маслом и полейте этим мясо. Оставьте на полчаса. Нагрейте арахисовое масло в сковороде вок, добавьте баранину и жарьте на сильном огне, непрерывно поворачивая около 2-3 минут. Выньте мясо, переложите его в отдельную посуду, а в вок положите порезанные брокколи, лук и чеснок. Обжарьте овощи в течение нескольких минут – брокколи должна размягчиться. Влейте в сковороду херес и соевый соус, положите баранину и посыпьте всё кориандром. Жарьте на сильном огне ещё несколько минут.