Для рецепта вам потребуется:     говядина - 500г шпик - 3-4 ломтика мука - 1 ст.л. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. петрушка или укроп (рубленая зелень) - 2-3 ст.л. водка - 1/2 стакана лавровый лист - 1 шт. перец (зерна) - 5-8 шт. соль - по вкусу зелень для украшения блюда.     Мякоть говядины от тонкого края куском посолить, поперчить и обжарить в сотейнике с кусочками шпика. Мясо и шпик вынуть, а в сотейнике обжарить муку, снова положить мясо и шпик, добавить нашинкованные морковь и лук, зелень, водку или воду и тушить на слабом огне под крышкой до готовности. Подавая, нарезать порционными кусками, выложить на блюдо, гарнировать овощами, полить, сняв жир, соком, украсить зеленью петрушки.