800 г говяжьего филе перец по 1 стручку красного и желтого сладкого перца 4 корнишона 250 мл сливок 150 г сметаны 1 ч. л. томатной пасты 1 ч. л. горчицы 3 ст. л. растительного масла сливочное масло соль Говяжье филе разрезать на 12 ломтиков и поперчить. Разрезать пополам сладкий перец и вынуть семена. Стручки перца и огурцы нарезать полосками. Разогреть в кастрюле сливки и сметану. Добавить полоски сладкого перца и тушить на слабом огне около 6 минут. Добавить огурцы. Подмешать томатную пасту и горчицу. Тушить на слабом огне еще около 5 минут. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием растительное масло. Поджарить в нем бифштексы с каждой стороны примерно по 2 минуты. Переворачивая, добавить сливочное масло. Вынуть бифштексы и посолить их. Накрыть фольгой и оставить примерно на 5 минут. Разложить сладкий перец по 4 тарелкам. Выложить сверху бифштексы и подавать, по желанию украсив розмарином.