Для рецепта вам потребуется:     печень говяжья - 300г батон багет - 150г инжир (сушеный) - 2 шт. шалфей - 2 пучка розмарин (веточка) - 1 шт. чеснок - 2 зубчика перец острый (стручок) - 2 шт. масло растительное - 3 ст.л. масло сливочное - 3 ст.л. салат - листья.     Печень ошпарьте, снимите пленку, нарежьте кубиками 3х3 см. Розмарин и чеснок мелко нарубите. У перца удалите плодоножку и семена, мелко нарубите. Перемешайте розмарин, чеснок, перец, добавьте растительное масло. Полученным маринадом залейте печень и оставьте на 2 часа в прохладном месте. Инжир замочите в теплой воде на 30 минут, удалите плодоножки, обсушите, нарежьте дольками. Батон нарежьте тонкими ломтиками. Отделите листья шалфея. Попеременно насадите на 4 деревянных шампура печень, ломтики батона, инжир и листья шалфея. Обжарьте их на среднем огне на сливочном масле 4–6 минут. Посолите. Подавайте на блюде, выстеленном листьями салата.