Для рецепта вам потребуется:     говядина - 1.5 кг растительное масло - 100г хрен - 150г горчица столовая - 50г сухари из белого хлеб - 300г сливочное масло или маргарин - 120г апельсин - 2 шт.     Говяжий фарш посолить, поперчить, добавить немного воды и сформовать продолговатые зразы. Тертый хрен смешать с горчицей, молотыми сухарями, в этой смеси обвалять зразы со всех сторон, обжарить их на сковороде, а потом, добавив освобожденные от косточек дольки апельсина, накрыть крышкой и довести до готовности.