Для рецепта вам потребуется:     цветная капуста - 300г телятина (лопаточная часть) - 150г помидор - 1 шт. сливочное масло - 30г яйцо - 1/2 шт. молоко (обезжиренный) - 100г панировочные сухари - 10г сыр (твердый) - 70г соль, петрушка (зелень) - по вкусу лук репчатый - 1 шт.     Очищенную и вымытую цветную капусту отварить немного в подсоленной воде, затем разобрать на соцветия. На половине порции масла спассеровать мелко нашинкованный лук, добавить нарезанную мелкими кубиками телятину, немного отвара из-под цветной капусты и потушить. Незадолго до полной готовности блюда добавить в кастрюлю нарезанный тонкими кружочками помидор. На дно смазанной жиром и посыпанной панировочными сухарями посуды из огнеупорного стекла уложить слои цветной капусты, затем слои мяса, а сверху еще один слой цветной капусты. Залить все яйцом, смешанным с панировочными сухарями, посыпать тертым сыром и поставить ненадолго в духовку. Позже окрасить зеленью петрушки.