Для рецепта вам потребуется:     баранина - 800г морковь - 1 кг имбирь - 1/2 к.л. растительное масло - 60г чеснок - 1 зубчик шафран - 1/2 к.л. лимон (соленый) - 1 шт. маслины - 6 шт. лимонный сок - 1/2 стакана петрушка (мелко нарезанная зелень) - 1 горсть.     Нарезать мясо кусками, положить в кастрюлю с имбирем, шафраном, растительным маслом и толченым чесноком, посолить, залить водой. Через 30 мин тушения положить нарезанную кусочками очищенную морковь, перемешать, посолить, положить зелень петрушки, закрыть крышкой и тушить. При необходимости добавить воду. Когда мясо и морковь будут готовы, положить нарезанную кожуру соленого лимона, маслины, влить лимонный сок. Дать соусу увариться и снять с огня. Выложить мясо на блюдо, сверху положить морковь, украсить его маслинами, дольками соленого лимона и полить соусом. Источник: В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»