Для рецепта вам потребуется:     баранина (с костями) - 800г соль, чеснок - по вкусу мука - 1 ст.л. жир - 1 ст.л. лук репчатый - 2 шт. сливы (сушеные) - 1 горсть красный перец - 1/2 ч.л. корица - 1 щепотка.     Мясо отделить от костей, нарезать кусочками, посолить, припорошить мукой, подрумянить на жире. В конце жарки добавить мелко нарезанный лук, чеснок, красный перец, подлить воды и тушить до полуготовности. В полуготовое мясо добавить сливы и вместе тушить до мягкости.
Сливы можно положить с косточками, но лучше косточки вынуть. В конце блюда припорошить щепоткой корицы.
Подавать с рассыпчатой перловой или рисовой кашей, либо с картофелем и горячим блюдом из овощей.