28.07.09

Ингредиенты:

500 г мякоти свинины 1 банка консервированных ананасов 1 стручок острого перца 2 стебля лука-порея 2 яйца 2 ст. л. муки 4 ст. л. кокосовой стружки 3 ст. ложки белых панировочных сухарей 2 ст. ложки топленого масла 2—3 ст. ложки растительного масла 2 ч. ложки жженого сахара 3 cт. ложки лимонного сока черный молотый перец, соль
Способ приготовления: Мясо вымыть, нарезать на порционные куски и обвалять в муке. Взбить яйца с солью и молотым перцем. Кокосовую стружку смешать с сухарями. Шницели обвалять сначала во взбитом яйце, затем в кокосовой смеси. На сковороде разогреть топленое масло и обжарить шницели, после чете выложить их и поставить в теплое место. Ананасы вынуть из сиропа и мелко нарезать. Лук-порей вымыть и нарезать. Острый перец вымыть, удалить семена и мелко порубить. Ананасы обжарить в растительном масле. Добавить острый перец, жженый сахар, лук и жарить еще 5 мин. Приправить соком лимона и солью. Ананасовую смесь подавать в качестве гарнира к шницелям.

Теги: блюда из свинины, блюда к новому году, праздничные рецепты, шницели