Для рецепта вам потребуется:     утка - 1 шт. сливочное масло - 150г морковь - 1 шт. корень сельдерей - 1 шт. вода - 3 стакана уксус - 1 ст.л. сахар - 2 ст.л. чернослив - 300г мука - 1 ст.л. соль.     Прогреть в масле нарубленные морковь, корень сельдерея, добавить нарезанную кусочками утку, обжарить ее вместе с ароматическими кореньями, все сложить в кастрюлю, подлить воды, посолить и тушить полчаса. Муку обжарить в масле, разбавить бульоном, добавить уксус и сахар, вскипятить и затем положить в соус промытый вымоченный чернослив. Соус с черносливом подлить к утке и тушить еще четверть часа. Подать с жареным картофелем и фруктовыми салатами.