Для рецепта вам потребуется:     куриная печень - 120-130г шампиньоны - 20г соуса с мадерой - 100 мл топленое масло - 15г зелень - по вкусу.     Обработанную куриную печень ошпаривают кипятком, промывают и обжаривают на масле. Добавляют шампиньоны и жарят еще 3-5 минут. Затем вливают соус с мадерой, перекладывают на порционную сковороду, доводят до кипения. При подаче посыпают зеленью петрушки.