Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Мозги говяжьи с черным маслом
Для рецепта вам потребуется:
мозги - 700г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1/2 шт.
винный уксус - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
перец (горошин) - 5 шт.
соль - по вкусу
для соуса с черным маслом:
сливочное масло - 60г
зелень петрушки - 1 пучок
винный уксус - 2 ст.л.
отвар (от мозгов) - 2 ст.л.
перец (молотый) - по вкусу.
Приготовить и сварить мозги, как для панированных мозгов. Приготовить соус следующим образом: сливочное масло разогреть на сковороде и держать на огне, пока масло получит коричневую окраску, следя, чтобы не почернело и не пригорело. В отдельной кастрюле смешать мелко нарезанную зелень петрушки с уксусом и отваром, в котором варились мозги, и уварить пока останется 1,5 столовой ложки соуса. Добавить соль, перец и приготовленное масло, тщательно переметать и заправить этим соусом сваренные мозги.
Просмотров:11
Автор: admin
Мясные блюда
Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|