(1 порция) Говядина 169 г Мука 3 г Сало 12 г Картофель 200 г Лук репка 30 г Морковь 25 г Репа 20 г Брюква 17 г Петрушка 13 г Томат-пюре 15 г Специи Мясо нарезают на куски, панируют их в муке, обжаривают, укладывают в один ряд в неглубокую посуду, заливают горячим бульоном или водой, добавляют томат-пюре и тушат около часа. Затем кладут обжаренные овощи, пряности и тушат еще 30 мин.