Для рецепта вам потребуется:     щука - 2 кг соль - 1/2 ч. л. перец - 1/2 ч. л. мускатный цвет - по вкусу сливочное масло - 1.2 кг яйцо - 3 шт. сливки - 1/2 стакана сухари тертые булка белая - 1 шт.     Мясо щуки (окуня, судака) измельчить, прибавить соль, перец, мускатный цвет. Размять сливочное масло, соединить с рыбой, также добавить яйцо, сливки, 1/2 горсти сухарей и мякиш белой булки, намоченной в молоке. Набить смесью тонкие кишки, сварить слегка в воде и обжарить в масле.