Для рецепта вам потребуется:     говядина - 1 кг жир - 3 ст.л. чернослив - 500г лук репчатый - 2 шт. томат-пюре - 1/2 стакана мука - 2 ст.л. гвоздика - 5 шт. уксус (3%) - 1 ст.л. корица - по вкусу.     Мясо нарезать кусками, посолить, поджарить, переложить в сотейник, добавить обжаренный с жиром томат-пюре, слегка обжаренный лук, залить небольшим количеством бульона и тушить около получаса.
Муку слегка обжарить, развести бульоном и вместе с промытым черносливом положить в сотейник с мясом и тушить до готовности. Когда мясо будет готово, добавить уксус, корицу, гвоздику, сахар и продолжать тушить еще минут 15.
Подать с черносливом и полить соусом, в котором оно тушилось.