Для рецепта вам потребуется:     свинина - 700г сало свиное - 70г рис - 1 стакан лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. вода - 2 стакана мука - 2 ст.л. петрушка (измельченная зелень) - 3 ст.л. сельдерей - 3 ст.л. перец черный (молотый), соль - по вкусу.     В чугунном сотейнике растопить мелко нарезанное сало. Свинину нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и обжарить со всех сторон в сале, добавить измельченную морковь и прожарить 5 минут, затем положить нашинкованный лук и прожарить еще 2-3 минуты. К мясу с овощами добавить промытый рис и специи и залить водой. Сотейник накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить мясо с рисом до полной готовности.