Морковь по-корейски I 1 кг моркови, 1 ст.л. сахарного песка, 4-5 ст.л. уксуса (по мне лучше 4), 1 головка чеснока (я кладу 3 зубчика, если крупные), 4-5 ст.л. растительного масла (тут лучше побольше), 1 ч.л. красного молотого перца, 1 ст.л. соли без верха. Натереть морковь я (тру теркой Бернера). Засыпать солью (можно помять, но не сильно). Слить сок. Добавить сахарного песок, чеснок (подавить), перец, уксус и все перемешать. Накалить масло на сковородке и горячее вылить в морковь. Туда же слить морковный сок и все перемешать. Дать чуть-чуть настояться, и можно разложить по баночкам. Но у меня она не застаивается.