Салат из яблок со сладким перцем 2 крупных яблока, 300 г стручкового сладкого перца, 1 луковица, 1 долька чеснока, томат-пюре, зелень петрушки и укропа, 2 ст.л. уксуса. ...

Яйца 6 шт Сыр 100 г Морковь 1 шт Зелень петрушки 3 ст. л Сл. масло 50 г Вареные яйца разрезать на две половины, вынуть желтки и растереть их с тертым сыром и маслом, солью, натертой ...

Древний рецепт чая («пасечный чай» по-грузински) 3 части крепкого чая, 1 часть меда, 1 часть водки. Все компоненты смешать, довести до кипения, разлить по чашкам и подавать ...

Малиновый квас Малина 1—1,5 кг, вода 5 л , сахар 2—2,5 ст., прессованные дрожжи 10—15 г, изюм 1—2 ст.л. В кипящую воду всыпают сахарный песок, добавляют отжатый из ягод сок ...

Перечень разнообразных правил при приготовлении кушаний. Правила относительно рыбы и раков. Если рыба варится для ухи, то ее надо опустить в холодную воду, если же варится ...

400 г замороженного слоеного теста 250 г замороженного теста для пиццы 250 г помидоров 1 яйцо 1 ч. л. сушеной душицы 4 ст. л. томатного пюре соль, перец 100 г тертого сыра Положит ...

50 г сливочного масла 80 г тертого сыра 1 морковь 1 огурец 2 сухих белых гриба, перец, соль Грибы тщательно промыть, сварить, мелко порубить. Добавить 3 ст. ложки грибного бульона. Сме ...

Катрофель 1 кг Соль 1 ч. л Перец 1/8 ч. л Яйцо 1 шт Молоко 2 стакана Сыр 200 г Чеснок Масло 4 ст. л Очистить картофель, нарезать его тонкими кружочками положить в эмалированную м ...

Пюре из шпината с гренками (Болгарская кухня) Отварить 1 кг перебранного шпината в подсоленной воде, отжать и мелко порубить ножом. Спассеровать 2 ложки (без верха) ...

Мука 250 г Маргарин 125 г Яйцо 1 шт Сахар 70 г Ванильный сахар 1 пакетик Лимонная цедра натертая на терку Лимон 1/2 шт Яблоки Мармелад Замесить тесто и на 1 час поставить в хол ...

Напиток клюквенный с медом На 1 л напитка: клюквенный морс 950 г , мед 50 г . В кипяченой горячей воде ( 50 г ) растворяют мед, смешивают с морсом и охлаждают. ...

Суп с картофелем по-румынски 600—800 г картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 50 г корня сельдерея, 1 стебель лука-порея, 2—3 ст.л. растительног ...

Суп из сушеного гороха 2,5 л воды, 400 г гороха, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 ст.л. растительного масла, соль, зелень петрушки, гренки из ржаного хлеба. ...

Салат-цикорий Очистить два больших кочешка, отбросить верхние листочки, если вымыть - то осушить в салфетке. Натереть на корочку белого или черного хлеба кусочек чеснока, пр ...

300 г тыквы 20 г риса 2 моркови 0,5 л молока 1 стакан воды 20 г маргарина столового Промытую и очищенную от семян тыкву с кожицей нарезать соломкой, добавить нашинкованную соломкой морк ...

Постные сладкие пироги и пирожное. Слоеный сладкий русский пирог Взять 4 стакана сладкой воды с распущенным в ней 1/2 фунта сахара, 1 рюмку водки, 1/2 чайной ложечки соли, р ...

Творог 100 г Лук зелёный Сметана 1/2 стакана Майонез 2 ст. л Зелёный салат 50 г Укроп Соль, перец протёртый творог соединить с мелко нарезанным укропом, луком, листьями салата, п ...

Струдели с яблоками Приготовить тесто, как только что сказано выше. Взять 5 крупных яблок, очистить их, нарезать тонкими пластинками, смешать с 1/2 стакана сахара, корицей, 1/2 стака ...

Похлебка из свежих грибов по-нижегородски. Очистив 2—3 фунта свежих грибов, хорошо перемыть в холодной воде, мелко изрубить, положить в кастрюлю, прибавив 1/4 фунта ...

Свекла 2 шт Свежие грибы 200 г Лук 1 шт Твердый сыр 50 г Рубленная зелень 2 ст. л Сливки 4 ст. л Соль, перец Свеклу очистить, промыть, нарезать на кружочки толщиной 3-4 см, вырез ...