Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Форель норвежских фьордов, в чесночно - кориандровом маринаде с молодым салатом-латуком
Для рецепта вам потребуется:
норвежская форель (филе) - 1кг
чеснок (мелко порубленные) - 4 дольки
соль - 4 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
молотых зерна перца - 1 ч.л.
кориандр - 1 стакана
молодой салат-латук
оливковое масло
соль, перец - по вкусу.
Форель порезать на филе, не снимая кожу. Куски натереть измельченным чесноком, сверху посыпать смесью соли, сахара и перца.
Куски филе посыпать рубленым кориандром и уложить мясной стороной друг к другу. Форель выложить на большое блюдо и накрыть пластиковой пленкой. Придавить сверху другой тарелкой, мариновать в холодильнике не менее 48 часов, время от времени переворачивая для равномерности маринования. Салат-латук промыть и выдержать в ледяной воде до хрустящего состояния. Тщательно просушить и сбрызнуть оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу. Тонко нарезать рыбу и выложить на тарелку. Сверху украсить пучком из салата-латука. Слегка полить высококачественным оливковым маслом. Рекомендуется подавать со свежевыпеченным хлебом. Источник: Рецепты предоставлены Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы, Норвегия. Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|