Для рецепта вам потребуется:     фасоль спаржевая - 100г мука - 50г масло растительное - 50г яйцо - 1 шт. зелень петрушки - 5г соль.     Спаржевую фасоль очищают, варят в подсоленной воде и отцеживают. Сырые желтки растирают, всыпают зелень петрушки и смешивают с взбитыми белками. Стручки (по 6 шт) связывают ниткой, обмакивают во взбитые яйца, затем обваливают в муке и жарят в кипящем масле. Подают горячими к свиным отбивным.