Для рецепта вам потребуется:     яйцо - 3 шт. молоко - 45г колбаса или сосиски - 35г соус - 25г сало свиное или масло топленый - 15г сливочное масло - 15г.     Вареную колбасу, очищенную от оболочки, нарезать кубиками, а сосиски кружочками толщиной 3-4 мм и слегка поджарить на масле. Приготовленную яичную массу вылить на горячую сковороду с маслом и, помешивая, жарить до тех пор, пока масса не станет густой. Затем на середину сковороды поверх массы положить колбасу или сосиски, закрыть его с двух сторон омлетом, приподняв при помощи тонкого ножа края и придав омлету форму пирожка. Откинуть его швом вниз на тарелку или овальное блюдо, смазать кусочком сливочного масла и тотчас же подать на стол.