Для рецепта вам потребуется:     макароны - 400г грибы белые или шампиньоны - 300г сыр тертый - 200г сливки густые - 75г бульон - 1/2 стакана яйцо - 2 шт. сухари молотые - 2 ст.л. масло растительное - для фритюра зелень петрушки - по вкусу.     Макароны отварить в 1 л подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Переложить макароны в кастрюлю, влить бульон, дать ему впитаться, всыпать 50 г сыра и перемешать. Добавить еще 50 г сыра, смешанного со сливками и яйцом, мелко нарезанные грибы, перемешать и положить сверху груз. Прессованную массу нарезать брусочками, запанировать в оставшемся яйце, тертом сыре, вновь в яйце, затем в сухарях и обжарить во фритюре. При подаче выложить крокеты на блюдо, выстланное бумажной салфеткой. Оформить зеленью.