Бульон с ломтиками из теста (Китайская кухня) 300 г мяса, 1 ст.л. соевого соуса, 100 г муки, 2 ч.л. уксуса, 1 г молотого черного перца, соль, глютамат натрия на кончике ножа. Замесить на холодной воде тесто, раскатать в тонкий блин и нарезать на узкие длинные ленты шириной 3 см. Мясо нарезать соломкой, обжарить в кастрюле на масле, добавить соевый соус, соль, можно зелень петрушки и влить в кастрюлю с мясом кипяток. Как только вода вновь закипит, опустить тесто - рукой отрывать кусочки длиной 3 см и по одному опускать их в кастрюлю. Когда тесто сварится, разложить в тарелки, добавить глютамат натрия, перец, уксус и подавать к столу. Тесто можно нарезать кусочками в виде "ивовых листьев".