Крем ванильный (Болгарская кухня) Развести 2 столовых ложки муки в 1/2 стакана холодного молока. Добавить 2—3 предварительно взбитых желтка и снова взбить полученную смесь. Влить 1/2 л молока, подслащенного 4—5 столовыми ложками сахара. Поставить смесь на умеренный огонь и мешать веничком до сгущения. Снять крем с огня, ароматизировать 2 порошками ванилина и разлить в стаканы или креманки. Подать с каким-нибудь сиропом, фруктами из варенья, желе и др.