Жареные помидоры (Китайская кухня) 7-8 шт. средних помидоров, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахарного песку, полголовки чеснока, соль по вкусу, 2 ст.л. растительного масла. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить кожицу и семена, разломить руками на кусочки. Перекалить растительное масло, опустить в него мелко нарезанные лук и чеснок, затем кусочки помидоров и жарить на сильном огне 2-3 мин, переворачивая. Посолить и добавить сахар. Через 1-2 мин блюдо готово.