Бутерброды с паштетом из крутых яиц (Болгарская кухня) Сварить вкрутую 3—4 яйца, охладить и очистить. Желтки отделить и размять вилкой, а белки мелко нарубить. Соединить желтки с белками и прибавить 0,50 г сливочного масла, соли, черного перца по вкусу, 1 ложку мелко нарезанной зелени петрушки. Смесь хорошо растереть и нанести на ломтики хлеба