Творожная масса заварная (Русская кухня) Творог 88 г , яйцо 1 шт., масло 20 г , сметана 40 г , сахар 20 г , ванилин 0,02 г (на 1 порцию). Творог протереть, добавить яйца, сливочное масло, сметану, хорошо размешать и, помешивая, варить до кипения. Затем быстро охладить, продолжая мешать, добавить сахар, ванилин, толченые орехи, изюм или цукаты, все размешать, сформовать или поставить под пресс.