Печенье соленое — IV вариант (Болгарская кухня) Всыпать в противень 1/4 кг муки и стереть ее в крошку с 140 г сливочного масла. Затем добавить 1 чайную ложку соли, 2 яичных желтка, замесить тесто и раскатать в пласт толщиной 1/2 см. Раскатанное тесто нарезать палочками, уложить на смазанный жиром противень, смазать взбитым яйцом, посыпать тмином и выпечь в средне нагретом жарочном шкафу.