Для рецепта вам потребуется:     куриные желудки - 300г грибы (сушеные) - 200г лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. помидор - 1 шт. чеснок - 2 зубчика укроп, сыр (тертый) - по вкусу сметана - 2 ст.л. вода (теплая) - 1 стакан.     Желудки хорошо вымыть, снять пленочку, отварить в подсоленной воде час. Затем промыть и нарезать соломкой. Грибы замочить, отварить в подсоленной воде, нарезать. Лук(нарезать кубиками) и морковь(натереть на крупной терке) поджарить на раст.масле до мягкости лука. Добавить помидор (так же нарезанный кубиками) и немного протушить.
Все уложить в горшочек, перемешать, если нужно еще посолить. Сметану разбавить теплой водой, и залить в горшочек. Поставить в разогретую духовку минут на 20-30. Вытащить из духовки, посыпать тертый сыром, плотно закрыть горшочек и оставить минут на 10.