4 свиные котлеты соль, перец 1 ст. л топленого масла 100 г сыра эмменталь 150 г вареного окорока 1 яицо молотая паприка 1 чн. ложка ягод розмарина Свиные отбивные вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Приправить солью и молотым черным перцем. Обжарить отбивные в предварительно разогретом топленом масле с каждой стороны по 5 мин. Мясо положить в форму для запекания. Натереть сыр на терке. Нарезать вареный окорок маленькими кубиками. Перемешать яйцо, соль, перец, молотую паприку и ягоды розмарина. Перемешать с тертым сыром и кубиками окорока. Разложить массу поверх отбивных. Запекать в духовке около 15 мин при температуре 220'. Украсить веточками розмарина.