3 луковицы 1 зубчик чеснока 4 ломтика говяжьей вырезки по 175 г 2 ч. л. соли 2 ст. л. муки высшего сорта 4 ст. л. свиного жира 3 ст. л. молотого сладкого перца на кончике ножа сухого майорана 1/2 ч. л. тмина 750 г картофеля 4 зеленых сладких перца 4 помидора 4 пары дебрецинских сосисок Лук нарежем маленькими кубиками. Зубчик чеснока разотрем. Ломтики мяса слегка посолим, обваляем в муке и поджарим на жире, после чего переложим в большую кастрюлю. На том же жире подрумяним лук. Посыплем молотым сладким перцем, оставшейся солью, майораном, тмином и чесноком, подольем 1/2 чашки воды, доведем до кипения и выльем на мясо. Под крышкой потушим мясо 40 - 50 минут до мягкости. При необходимости добавим немного горячей воды. Через 20 минут очистим картофель и разрежем на четвертинки. Сладкий перец мелко порежем, помидоры, сняв кожицу, разрежем на четыре части. Картофель и нарезанные сосиски положим вместе с овощами на мясо. Нальем горячей воды до середины содержимого o кастрюли. Под крышкой потушим еще 20 минут до полной готовности.