Для рецепта вам потребуется:     свиные ребрышки (с мякотью) - 8 шт. кетчуп - 2 ст.л. масло растительное - по вкусу перец кайенский, соль - по вкусу сухая зелень - по вкусу клюквенный сок - 1/2 стакана крахмал - 2 ч.л. сахар - 1 ч.л. апельсин - 1 шт.     Ребрышки обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Смазать смесью кетчупа, соли, перца и сухих трав, уложить на противень и запечь в духовке 20 минут при температуре 180С.
Приготовить клюквенный соус. Со сковороды, в которой жарились ребрышки, слить излишки жира, влить клюквенный сок, добавить сахар, очищенные от кожицы дольки апельсина, довести до кипения, проварить несколько минут. Затем ввести разведенный в небольшом количестве воды крахмал и снова довести до кипения. Процедить.
Соус можно подавать отдельно в соуснике, а можно полить ребрышки.