вырезка говяжья 200 г лисички 100 г горошек зеленый консервированный 100 г соус томатный 70 г мадера 60 мл картофель 3 шт. масло растительное 3 ст. л. сало топленое 1 ст. л. соль, перец по вкусу Мясо промывают, нарезают небольшими порционными кусками, перчат, солят, жарят на решетке, смазанной салом, до готовности. Грибы промывают и отваривают в подсоленной воде. Картофель очищают, нарезают соломкой, солят и жарят на растительном масле. Жареное мясо выкладывают на блюдо, украшают вареными грибами, жареным картофелем и зеленым горошком, поливают томатным соусом с добавлением мадеры.